生茶熟茶能一起泡?這些混搭茶顛覆想象力
      2018/04/27  來源:   點擊次數:0

      飲品混搭界的扛把子,當然要數“雞尾酒”,但實際上,茶圈子里也不乏有許多“經典搭配”,比如調配茶。當年錢鐘書先生喜歡喝立頓而國內又買不到,所以楊絳先生就用“滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色”為他混搭出了近似立頓口味的調配茶,足見混搭的魅力。然而,想要做好調配茶并非一件簡單的事情,盲目嘗試會重傷自己的三觀。


      ▎英女王最愛:滇紅+白毫銀針

       


       

       

      伊麗莎白女王是調配茶的好手。在滇紅里面放幾根上好的白毫銀針,霎時原本橙紅色湯變得璀璨且閃爍。



      ▎葉叢嘉推薦:老單叢+鴨屎香單叢

       


       

       

      茶友們如果想要老單叢的香氣更加“妖艷”,可以參考葉叢嘉的做法。只要你加入一丁點鴨屎香單叢,香氣和口感會達到一個新的高度!不謝!



      ▎梁實秋秘方:龍井+茉莉花茶

       


       

       

      這個配方是梁實秋在自己的著作《喝茶》里面提過的,即用一半香片混合一半龍井茶沏水飲用。

      這里的香片指的是茉莉花茶。實驗證明,花茶的濃郁芬芳配上龍井茶的馥郁高香,滋味確實非同凡響。


      ▎紅白會:月光白+滇紅

       


       

       

      沖泡月光白的時候,可以加入少許滇紅(一小撮即可),這樣一來能讓白茶的滋味變得更加柔和、甜潤。


      ▎生熟配:生普+熟普

       


       

       

      對于生熟配,茶友們可能并不陌生,但怎么配就是一個問題了!其中的訣竅其實很簡單,以熟普三分之一的量作為生普的投茶量即可。

      這樣搭配的結果是滋味會更甜,香氣也更高揚。


      ▎白花花的感覺:茉莉花茶+白茶

       


       

       

      茉莉花茶香氣誘人,滋味順滑。這時不妨加入一些4~5年陳化后的白茶一起沖泡,湯會變得醇厚、甜潤許多。


      ▎英式調飲:格雷伯爵+阿薩姆



       

       

      愛喝紅茶的茶友對格雷伯爵應該都有一份特殊的執著,但偶爾還是會覺得格雷伯爵的香氣有點“沖”人。如果你也有類似的感受,不妨試一試1g格雷伯爵+3g阿薩姆,一切都變得剛剛好。